Un viaggio tra sapori e tradizioni, dove la mela è simbolo di salute e condivisione
La Sagra de sa Mela Cotta è un evento enogastronomico recente, nato per valorizzare uno dei frutti più simbolici del territorio: la mela, da sempre associata alla salute e alla cucina familiare. La prima edizione si è tenuta il 28 settembre in Piazza Grazia Deledda, organizzata dalla Pro Loco di Cargeghe con il patrocinio del Comune e il co-finanziamento dei Comuni del Coros, nell’ambito del progetto “Perle del Coros”.
La manifestazione propone un viaggio tra sapori e tradizioni, dove la mela è protagonista in ogni portata: dai ravioli di patate, mela e pancetta con olio evo e formaggio, al porcetto ripieno su composta di mele, fino al dolce alla mela servito con vino o sidro locale.
Accanto al percorso gastronomico, la sagra offre musica, spettacoli e momenti di socialità, come il torneo di morra pensato per i più giovani. L’evento unisce innovazione e memoria, promuovendo un prodotto semplice ma identitario, capace di raccontare la cultura alimentare e il senso di comunità di Cargeghe.
